Zaatar porte le nom de la célèbre épice, et sa musique fait exactement le même effet : un mélange qui réveille tout. Née au Maroc et basée en France, elle assemble héritage nord-africain, EBM, new beat et trance avec un sens du dosage redoutable. Découverte avec le morceau Abiad Al Layali, elle s’est imposée comme l’une des nouvelles forces de la body music européenne, aussi solide en production que derrière les platines. Ses sets sont directs, physiques, sans détour : kicks tranchants, basses tendues, énergie frontale.