Manger & boire

Des traditions locales aux cuisines lointaines, nos quartiers culinaires vous embarquent pour un tour du monde gourmand. Repérez-les sur le plan et laissez-vous guider par vos envies!

Quartier Orient  

Un voyage culinaire entre l’Asie et le Moyen-Orient : saveurs épicées, nouilles sautées, mezzés, curry et grillades orientales. 

Quartier Latin  

Ambiance ensoleillée avec des plats venus d’Amérique latine et Europe du Sud : chili, pizza, empanadas, scampi et autres spécialités pimentées. 

Passage des Artisans 

Une offre finger food idéale pour vous rassasier en vous déplaçant d’une scène à l’autre 

Quartier de la Terrasse  

Un mix de saveurs éclectiques :  magret de canard, kebab, wapiti, poutine et bien d’autres. 

Village du Monde  

Une escale gourmande dans les pays nordiques : Köttbullar, Kanelbullar, saumon et burgers d’élan. 

Quartier du Midi  

L’endroit idéal pour l’apéro ! Tapas, planchettes généreuses et burgers. 

Quartier des Alpes  

La tradition franco-suisse à l’honneur : fromages fondus, plats réconfortants et recettes du terroir. 

Quartier de Belleville  

Un melting-pot culinaire consacré à la street food et plats qui se mangent avec les doigts. 

Quartier Libre  

Le coin idéal pour combler toutes les envies : salé, sucré, veggie, carnivore ou curieux, il y en a pour tous les goûts. 

Des restaurants conviviaux, pour manger au calme

Vous désirez manger au calme et être servis à table dans un cadre original? Les quatre restaurants du Festival proposent une carte de mets variés. Vous dégusterez notamment: 

• L’explosion de saveurs de la cuisine sri-lankaise chez Piment Vert (076 707 46 78) pimentvert@bluewin.ch  
• La traditionnelle fondue de la Fondation PRO (076 360 26 95) traiteur@pro-geneve.ch 
• Les délices de la cuisine italienne chez La Leggera (+33634616837) nyon@pizzaleggera.ch 
• Des vins vaudois et des planchettes apéro chez Arte Vitis (079 696 36 05) 

Service dès l’ouverture des portes et jusqu’à 1h du matin. 
Réservation possible directement auprès des tenanciers. 

Des stands sélectionnés avec amour 

Chaque année, le Festival prend soin de sélectionner le meilleur des stands de nourriture afin de proposer une expérience gustative inédite ! La qualité et la provenance des produits, la décoration des stands, ou encore l’offre et les prix sont minutieusement étudiés dans le but de garantir une dégustation inoubliable.

Top 10 Paléo

Dans une optique d’amélioration constante, le Paléo Festival possède dans ses rangs une équipe de goûteur-euses mystères qui testent anonymement la qualité des stands de nourriture à l’aide d’une grille d’évaluation. De l’accueil au rapport quantité/prix, rien n’échappe à leurs palais affûtés ! Les 10 premiers stands classés l’année précédente reçoivent le label « Top 10 Sélection Paléo » qu’ils affichent fièrement sur leurs enseignes.

Certifié durable

Dans une démarche de transition écologique, une équipe dédiée du festival évalue les stands de nourritures selon une grille d’analyse axée sur la durabilité. Provenance locale des ingrédients, choix végétariens, gestion des déchets et empreinte carbone, tout est passé au crible. Les stands qui se distinguent par leur engagement reçoivent le label « Certifié Durable », gage de transparence et d’efforts concrets pour une alimentation plus respectueuse de l’environnement. Ce label est affiché sur les enseignes des stands certifiés, pour guider les festivalier-ères soucieux-ses de leur impact.

Nouveau cette année

Chaque année de nouvelles tendances culinaires émergent, et le Festival ne manque pas de flair pour les repérer. À chaque édition, de savoureuses nouveautés viennent enrichir l’offre. Les stands nouvellement sélectionnés portent le label « Nouveau », idéal pour les festivalier-ères curieux-ses en quête de nouvelles découvertes gourmandes.   

Nouveau : Offre végétarienne ! 

Parce que bien manger ne rime pas forcément avec viande, le Paléo Festival recense chaque année les stands proposant des options végétariennes. Soupes, plats chauds, snacks ou spécialités du monde : l'offre est plus large qu'on ne le croit. Les stands concernés affichent le label « Offre végétarienne », pour que les festivalier-ères puissent repérer d'un coup d'œil les adresses qui leur sont destinées, sans avoir à éplucher chaque menu. 

Application Paléo 

Découvrez début juillet via notre application les principaux plats proposés par chaque stand ainsi que leurs emplacements. 

Dans les stands, de la vaisselle lavable et consignée

Paléo met en place un système de vaisselle lavable et consignée afin de réduire considérablement le volume des déchets et l’usage unique.     

De multiples points de retour vaisselle sont installés sur le terrain du Festival et au Quartier Libre, à proximité immédiate des stands. On y récupère vos assiettes, bols, gobelets, pichets et tous vos déchets ! Les couverts ne sont pas consignés.   

Le prix des consignes est de CHF 2.- pour les gobelets, les assiettes et les bols, et de CHF 5.- pour les pichets. Vos consignes vous sont restituées sur votre compte bancaire via votre carte (Visa, Mastercard, etc.), votre smartphone (Apple Pay, Google Pay) ou une carte de prépaiement Paléo (disponible dans les banques d’échange “No Cash”).   

Vous pouvez bien entendu amener vos propres contenants sur le site du Festival.   

Vous participez ainsi à rendre le Festival plus accueillant et plus durable. On vous en remercie déjà !   

Des bars pour toutes les soifs

Près de 40 bars sont répartis sur tout le site, du terrain du Paléo jusqu’au Quartier Libre. Bière, vins, cocktails avec ou sans alcool, et softs rafraîchissants : il y en a pour tous les goûts. 

Tous les vins sont soigneusement sélectionnés parmi les crus régionaux, proposés à des prix abordables. 

Chaque bar est tenu par une association culturelle ou sportive de la région. En trinquant, vous les soutenez directement!  

Début juillet vous pourrez retrouver la liste complète des bars, des stands de nourriture, d’artisanat et d’information dans la rubrique "Plan" sur notre app mobile.  

Elle vous permet de:

• Rechercher des stands et bars par produit et type de cuisine: fondue, poutine, falafel, pizza, vin, tajine...
• Trier par catégorie: vegan, végétarien, sans lactose...
• Localiser les stands et bars sur le plan.
• Découvrir les stands labelisés par Paléo.